にがうりの胡麻和え

2022年01月27日更新

【材料】2人分

• にがうり:140グラム(約1本)
• 塩:少々
• かつお節:適量

【合わせ調味料】

• いりごま:大さじ1
• 薄口しょうゆ:大さじ1/2
• みりん:大さじ1/2

(エネルギー:52キロカロリー、塩分:1.1グラム)

調理時間:約10分

作り方

1. にがうりは2つに切って、種をスプーンでとる。
2. 薄切りにして塩でもみ、熱湯でさっとゆでる。ざるにあげ、冷水にとり、軽く絞っておく。
3. ごまをすり、【合わせ調味料】の材料を加える。ごまはすりごまでもOKです。
4. 2と3を混ぜ合わせたら出来上がり。
   お好みでかつおぶしをまぶす。

作り方のポイント

• 苦味が苦手な人は、1の工程でしっかり種をとると苦味が少なくなります。 

市公式クックパッドや動画でも作り方を見ることができます。

上記のレシピ以外も載せていますので、こちらものぞいてみてくださいね♪

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• 宇城市のキッチン（外部リンク）