かぼちゃのコロッケ

2022年01月27日更新

【材料】4人分

• かぼちゃ:240グラム
• チーズ:40グラム
• 小麦粉:適量
• 卵:20グラム(約1/2個)
• パン粉:適量
• 揚げ油:適量

【付け合わせ】

• キャベツ(千切り):120グラム(約2枚)
• トマト(くし切り):120グラム(約1個)
• きゅうり(スライス):80グラム(約1本)

作り方

1. かぼちゃは洗い、種とワタ、皮を取り除き、人数分に切り分ける。型崩れしないように柔らかくなるまでゆでる。
2. かぼちゃをラップかペーパーにとりチーズを包み、真ん中にチーズがくるように形を整える。
3. 小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつける。
4. 鍋に油を180度に熱し、きつね色に揚げる。

作り方のポイント

• チーズは、ベビーチーズやキャンディチーズを入れると簡単です。
• とろけるチーズを入れるときは、丸く丸めてからかぼちゃで包んでください。 

市公式クックパッドや動画でも作り方を見ることができます。

上記のレシピ以外も載せていますので、こちらものぞいてみてくださいね♪

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• 宇城市のキッチン（外部リンク）