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2026年01月26日更新
ごぼうとナッツのかみかみあえ
食物繊維が豊富なごぼうと、香ばしいアーモンドのサラダを紹介します。どちらも噛み応えのある食材なので、自然とよく噛んで食べることができますよ。噛む回数が増えると、食べ過ぎを防いだり、虫歯を予防したり、集中力にもいい影響があると言われています。
子ども達からも「また食べたい！」と声が上がる人気メニューをぜひご家庭でも味わってみてください。さきいかを刻んで入れてもおいしいです！
材料(4人分)
- ごぼう 60g（Mサイズ1/2本）
- きゅうり 100g（Mサイズ1本）
- にんじん 30g（Mサイズ1/5本）
- ツナ 15g
- アーモンド 25g
- マヨネーズ 大さじ２ ★
- 酢 小さじ1.5 ★
- うすくちしょうゆ 小さじ1 ★
- 砂糖 小さじ1.5 ★
- 塩こしょう 少々
作り方
- ごぼうはささがきにして水にさらし、程よい固さにゆで、水で冷やし軽く絞る
- きゅうりは輪切りにして塩もみし、軽く絞る
- にんじんはせん切りにし、さっとゆでて水で冷やし、軽く絞る
- アーモンドは小さく刻み、フライパンで乾煎りし、冷ます
- ツナは油を切っておく
- 1～5と★の調味料を合わせ、塩こしょうで味を調える
ごぼうとナッツのかみかみあえは令和８年1月８日(木曜日)の献立に出た一品です。
令和８年１月８日（木曜日）献立
麦ごはん
チゲ風みそ汁
ごぼうとナッツのかみかみあえ
焼きぎょうざ
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