「非常食を使用した食事を提供しました。」詳細ページ

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2015年9月1日

9月1日は防災の日です。

 当院では、防災意識向上のため、入院患者さんに非常食を使用した食事を提供しています。

 非常食は、定期的に点検を行い、賞味期限を確認することが大切です。また、入れ替えを行った非常食は、今回のように患者さんに提供することで、防災意識の向上に貢献するだけでなく、非常食を無駄なく上手に備蓄することにつながります。また、非常時の給食提供の手順の訓練になり、いざという時の安心につながっています。

9月1日(昼)のメニュー

9月1日(昼)のメニューの写真備蓄の缶詰を使用したカレーライス、けんちん汁とサラダ、スイカの4品

患者さんにはメッセージを添えて提供します。「お味はいかがですか?」

調理風景

作業風景の写真食器も非常用の紙皿を使用しました。


管理栄養士から

 一般用のほかに、糖尿病の患者さん向けにカロリー計算されたものや高齢者向けにやわらかめに作られた非常食なども開発されています。ご家庭で非常食を準備する際には、それぞれの健康状態や嗜好に合わせたものをご用意いただけるといいかもしれません。

 また、非常食は長期保存するものと思われがちですが、いざ使用しようとすると消費期限が過ぎていたという失敗もよくあります。年1回程度の見直しを行うことは、非常食を無駄なく使い切るということだけでなく、防災意識の向上に繋がります。

 


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